{"id":283,"date":"2020-06-22T10:17:37","date_gmt":"2020-06-22T08:17:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ot-bernex.fr\/?p=283"},"modified":"2020-06-22T12:40:42","modified_gmt":"2020-06-22T10:40:42","slug":"comment-reussir-son-barbecue-au-camping","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.ot-bernex.fr\/comment-reussir-son-barbecue-au-camping\/","title":{"rendered":"Comment r\u00e9ussir son barbecue au camping"},"content":{"rendered":"

Que vous restiez deux jours ou une semaine au village de camping pr\u00e8s d’Anduze, il faudra inclure une soir\u00e9e barbecue dans votre planning d’activit\u00e9. Si vous \u00eates motiv\u00e9, vous pouvez le faire tous les soirs. C’est une occasion de partager des moments conviviaux avec la famille et les amis sur la terrasse du cottage que vous avez pris en location ou autour de la petite table que vous avez install\u00e9 dans l’emplacement nu. Dans votre t\u00eate, vous avez une s\u00e9quence pr\u00e9cise du d\u00e9roulement de cette soir\u00e9e barbecue. Seulement dans la pratique, ce ne sera pas si facile. Pour que cette soir\u00e9e ne vire pas au cauchemar, voici quelques conseils qui peuvent vous \u00eatre utiles.
\n<\/p>\n

La marinade pour faire des grillades qui vous donneront l’eau \u00e0 la bouche<\/h2>\n

\"\"La marinade est tr\u00e8s importante, car c’est elle qui va attendrir et aromatiser la viande. Il est conseill\u00e9 de laisser mariner la viande quelques heures avant sa cuisson. Vous pouvez par exemple le faire avant de partir \u00e0 la piscine chauff\u00e9e et en fin d’apr\u00e8s-midi, vous pouvez attaquer la cuisson. Pour la recette de la marinade, il y en a beaucoup. Pour une marinade de base, versez pr\u00e8s de 1 dl d’huile de tournesol dans un bol. Ajoutez le tiers d’une gousse d’ail hach\u00e9 et assaisonnez de sel et de poivre. Pour transformer cette pr\u00e9paration de base en marinade m\u00e9diterran\u00e9enne, ajoutez du romarin, de la sauge et du thym cisel\u00e9s grossi\u00e8rement ainsi qu’une cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de moutarde. Cette marinade m\u00e9diterran\u00e9enne conviendra parfaitement aux l\u00e9gumes grill\u00e9s. Si pour cette soir\u00e9e barbecue en vacances, vous avez pris du poisson, vous pouvez pr\u00e9parer une marinade am\u00e9ricaine. Pour cette derni\u00e8re, il faut ajouter \u00e0 la pr\u00e9paration de base du piment, du lemon-grass, de la sauce soja, de la sauce hu\u00eetre et des graines de s\u00e9same. Pour le porc, le poulet et le b\u0153uf, concoctez une marinade asiatique en ajoutant \u00e0 la pr\u00e9paration de base de la sauce BBQ, du sirop d’\u00e9rable et du paprika.<\/p>\n

Pas que des merguez et du porc<\/h2>\n

\"\"Pour que cette soir\u00e9e barbecue pendant ce s\u00e9jour au https:\/\/www.camping-les-plans.fr\/<\/a> dans le Gard soit inoubliable, il ne faut pas qu’elle ressemble \u00e0 la soir\u00e9e que vous organisez dans votre jardin. Ne vous limitez pas \u00e0 la viande de porc, aux merguez et aux chipolatas et r\u00e9galez vos papilles en variant les saveurs. Pour la viande, vous pourrez prendre du poulet, du mouton ou du canard. Avez-vous d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 les brochettes de magret de canard aux pruneaux et abricots ? Le barbecue ne doit pas non plus se limiter \u00e0 la viande, c’est une occasion de consommer des l\u00e9gumes, donc ne vous en privez pas. Vous pouvez prendre du mais, les aubergines, les poivrons, des tomates et des artichauts. Ces l\u00e9gumes peuvent aussi \u00eatre marin\u00e9s ou assaisonn\u00e9s et enrob\u00e9s de miel avant de passer au barbecue.<\/p>\n

L’allumage du barbecue<\/h2>\n

\"\"Si certaines personnes mettent des heures \u00e0 allumer le barbecue, ce n’est pas forc\u00e9ment parce qu’elles ne s’y connaissent pas. C’est peut-\u00eatre \u00e0 cause de la mauvaise qualit\u00e9 du combustible. Assurez-vous qu’il soit de bonne qualit\u00e9 et avec du papier, il devra s’allumer. \u00c7a va prendre un peu plus de temps et vous n’allez pas r\u00e9ussir du premier coup, mais n’annulez pas la soir\u00e9e barbecue. Si vous voulez gagner du temps et vous afficher comme un pro du barbecue, ayez recours \u00e0 l’allume feu en laine de bois. Ce dernier est moins nocif que les produits chimiques. Avant de commencer la cuisson, attendez qu’il y ait assez de braises.<\/p>\n

Bien cuire sa viande<\/h2>\n

\"\"Avant de disposer vos morceaux de viandes et de l\u00e9gumes sur la grille, vous devez vous assurer \u00e0 ce que celle-ci soit \u00e0 au moins 10 cm au dessus des braises. Si vous la mettez trop pr\u00e8s, vos viandes risquent de carboniser. Pour ce qui est du temps de cuisson, il est difficile de s’y prononcer. Toutefois, il est \u00e9vident qu’il faudra retirer la daurade avant la c\u00f4te de b\u0153uf. Pour que vos pr\u00e9parations prennent un autre go\u00fbt, vous pouvez vous permettre de saupoudrer le combustible de laurier, de thym et\/ou de romarin.
\nVoil\u00e0, vos pr\u00e9parations sont cuites et vos enfants reviennent s\u00fbrement du parc aquatique bien affam\u00e9s. Installez-les \u00e0 table et servez les brochettes et les l\u00e9gumes grill\u00e9s avec une petite sauce. Ils ne seront pas pr\u00eats d’oublier cette soir\u00e9e barbecue au camping dans les C\u00e9vennes et ils feront une nuit compl\u00e8te sous la tente, dans leur lit dans le camping-car ou la caravane ou dans leur chambre \u00e0 coucher au mobil-home.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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